Resep Tahu Lada Hitam

Tahu merupakan sumber protein nabati yang kadar proteinnya hampir setara ayam. Senyawa isoflavon pada tahu mempunyai daya kerja mirip hormon estrogen.

Bahan yang diperlukan untuk memasak tahu ada hitam:

• 1 buah tahu putih, potong sesuai selera
• 3 sdm inyak goreng
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 cm jahe, memarkan
• 1 tangkai daun bawang, potong serong
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm arak masak
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• lada hitam sesuai selera
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm tepung maizena, tambahkan 1 sdt air
  

  Tahu Lada Hitam

Cara memasak tahu lada hitam:

1. Goreng tahu setengah matang, jangan sering dibalik agar tidak hancur. Angkat, sisihkan.
2. Didihkan air yang diberi kecap manis,arak masak, minyak wijen, gula pasir, lada hitam, dan garam.
3. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Aduk hingga agak mengental. Sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
5. Masukkan tahu. Aduk perlahan-lahan.
6. Masukkan larutan kecap. Bila dirasa terlalu kental, tambahkan sedikit air. Didihkan.
7. Masukkan daun bawang dan tambahkan lagi sedikit lada hitam bila perlu.

Comments