Resep Puding Blewah Lapis Susu
Resep Masakan – Puding Blewah Lapis Susu
Bahan puding I :
- 1 bungkus jeli rasa orange
- 75 gr gula pasir
- 400 ml air
- 175 gr serutan buah blewah
- Pewarna kuning secukupnya
Bahan puding II :
- 125 ml susu kental manis
- 600 ml air hangat
- 75 gr gula pasir
- 1 bungkus agar-agar waran putih
- ΒΌ sdt gula pasir
- 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
Puding Blewah Lapis Susu
Cara membuat puding blewah lapis susu :
- Buat puding I : Belah blewah menjadi 2, buang bijinya lalu serut memanjang. Campur jeli dengan gula pasir, air dan pewarna kuning, masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan serutan blewah, aduk rata, angkat dari api, aduk-aduk hingga uap panas hilang.
- Tuang dalam cetakan puding yang telah dibasahi air, biarkan puding mengeras. Tusuk-tusuk dengan lidi sate, sisihkan.
- Buat puding II : Cairkan susu dengan air hangat, aduk rata. Tambahkan agar-agar, gula pasir dan garam, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan tepung maizena, masak hingga meletup-letup.
- Tuang puding lapisan II diatas puding lapisan I secara perlahan. Simpan dalam lemari pendingin hingga seluruh bagian puding mengeras.
- Keluarkan dari cetakan, potong-potong.
- Sajikan dalam keadaan dingin.
Demikian resep puding blewah lapis susu, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Baca juga 7 tips membuat puding lapis.
Comments
