Resep Nasi Ayam Tim & Jamur

Bahan :
1 ekor Ayam kampung (bersihkan dan potong2 sesuai selera)
60 gr Jamur Sithake (rendam dgn air panas, cuci bersih & potong sesuai selera)
500 gr Beras (cuci bersih dan rendam 20 menitan sebelum mau dimasak)
10 siung Bawang putih (cincang kasar)
2 ruas Jahe (memarkan)
3 sdm Minyak Wijen (Lee kum kee)
2 sdm Kecap Asin (Lee kum kee)
1 1/2 sdt Garam
3 sdt Kaldu jamur (Totole)
1/4 sdt Merica
600 ml Air ( secukupnya )
2-3 lembar Daun pandan
Minyak untuk menumis

Taburan : bawang putih goreng dan daun bawang iris

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan ayam dan tumis sebentar, lalu masukkan jamur
2. Tuang minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu jamur dan merica. Aduk2 hingga bumbu tercampur.
3. Masukkan beras yang sudah dicuci dan rendam sebelumnya, aduk2 dan tambahkan air. Tutup panci dan masak hingga air meresap (sesekali boleh dibuka dan diaduk. Koreksi rasa)
4. Setelah air meresap pada beras, matikan api. Dan pindahkan kedalam kukusan
5. Kukus hingga nasi matang, daging ayam lembut dan empuk.
6. Setelah matang taburi dengan bawang putih dan irisan daun bawang supaya tambah harum.

Selamat mencoba

Comments