Resep Ayam Goreng Balado
Resep Masakan Ayam Goreng Balado
Bahan yang diperlukan untuk memasak ayam goreng balado:
- 1 ekor ayam muda
- 5 buah bawang merah
- 3 sdm asam jawa, ambil airnya
- 2 ons cabe merah keriting
- 2 buah tomat merah
- 1/2 sdm kunyit giling
- 1/2 sdt gula pasir
- garam secukupnya
Cara memasak ayam goreng balado:
- Ayam dibersihkan, potong-potng sesuai selera.
- Lumuri ayam dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan
- Cabe merah, bawang merah dan tomat dirajang kasar
- Goreng ayam pada minyak yang panas, sisihkan
- Goreng cabe merah, tomat, dan bawang merah yang telah dirajang tadi, masukkan gula pasir dan air asam jawa
- Masukkan ayam goreng, aduk rata agar bumbunya meresap, lalu angkat
- Ayam goreng balado siap dihidangkan