free statistics

Cara Memasak Menggunakan Air Fryer

Rate this post

Cara Memasak Menggunakan Air Fryer – Ilmakeitin secara harfiah berarti “kompor udara”. Ini adalah alat dapur modern yang praktis. Perangkat ini pertama kali dipatenkan oleh Philips Electronics. Sesuai dengan namanya, konsep air fryer adalah menggoreng dengan udara panas dan sedikit atau tanpa minyak. Gadget ini semakin populer beberapa tahun terakhir, terutama di perkotaan, karena merupakan inovasi menyiapkan makanan dengan cara sederhana yang disukai banyak ibu rumah tangga. Ada banyak jenis makanan yang bisa disiapkan dengan pressure cooker, mulai dari ayam, kentang goreng, dan sayuran panggang (

Makanan yang dimasak dengan cara digoreng mungkin menjadi primadona bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Namun, karena gorengan dianggap tidak sehat dalam jangka panjang, beberapa orang cenderung menggunakan cara alternatif dalam mengolah makanan. Kompor tekanan udara adalah solusi sehat untuk menggoreng pengolahan makanan, karena hampir tidak memerlukan minyak. Tapi benarkah pressure cooker membuat makanan lebih sehat? Simak penjelasannya di bawah ini!

Cara Memasak Menggunakan Air Fryer

Cara Memasak Menggunakan Air Fryer

Air fryer adalah alat memasak yang bentuknya seperti deep fryer, meskipun tujuannya untuk menggoreng. Kompor udara bekerja dengan listrik. Tidak seperti penggorengan biasa, di mana pemanas menyebar ke seluruh badan panci, air fryer hanya memiliki pemanas dan dilengkapi dengan kipas yang besar dan efisien. Dengan kombinasi teknologi panas yang canggih dan terkonsentrasi, air fryer mampu menghasilkan makanan yang sangat renyah dalam waktu singkat dan yang terpenting, dengan minyak yang lebih sedikit dibandingkan dengan penggorengan lainnya. Proses memasak makanan cepat saji juga memastikan memasak dengan alat ini.

Panduan Membeli Penggoreng Udara

Saat Anda berencana menggunakan penanak bertekanan udara, Anda biasanya perlu memanaskan perangkat terlebih dahulu, tetapi hanya membutuhkan waktu kurang dari lima menit untuk memanaskannya. Bagian hebat lainnya tentang air fryer adalah sangat mudah dibersihkan. Semua bagian alat, wadah, atau rak penanak tekanan udara aman saat terkena cairan pencuci piring. Bahkan beberapa bagian hanya membutuhkan lap basah untuk membersihkan sisa-sisanya, yang tentunya tidak merepotkan.

Air cooker bekerja dengan sistem sirkulasi udara panas di dalam perangkat, yang bisa mencapai 200 derajat Celcius. Tingkat suhu, jenis makanan dan waktu memasak dapat diatur secara manual atau otomatis menggunakan tombol pada perangkat. Untuk makanan berat seperti ayam dan ikan, pengaturan alat biasanya dilakukan secara manual untuk memasak makanan dari dalam. Sementara itu, makanan sederhana seperti kentang dan

Menggoreng dengan panci presto berbeda dengan menggoreng biasa. Alat ini memanggang dengan menyebarkan dan mengedarkan udara panas di sekitar makanan. Udara panas menghasilkan reaksi kimia yang disebut Maillard. Reaksi Maillard adalah reaksi pencoklatan non-enzimatik yang dihasilkan dari peleburan molekul gula dan protein sederhana yang dipanaskan hingga suhu tertentu. Konotasi gula tidak hanya berarti gula sederhana, tetapi mencakup bahan olahan berupa tepung atau makanan yang mengandung karbohidrat. Menggunakan reaksi Maillard, makanan yang dimasak dengan pressure cooker berubah warna dan rasanya seperti saat dimasak di atas kompor dan wajan biasa.

Menggoreng makanan dengan air pressure cooker hanya membutuhkan sedikit minyak, yang biasanya hanya disemprotkan atau dioleskan dengan sikat makanan. Beberapa orang juga suka menambahkan 1 sendok makan minyak untuk membuat makanan “lebih renyah”. Namun ada juga yang tidak menggunakan minyak sama sekali untuk memaksimalkan manfaat yang ditawarkan alat masak ini. Penggorengan udara juga dapat memberikan makanan yang tekstur dan rasanya mirip dengan makanan yang digoreng dengan peralatan masak konvensional. Oleh karena itu, dapat dikatakan bahwa menambahkan atau tidak menambahkan minyak adalah pilihan individu, tergantung pada jenis makanannya.

Efek Mengejutkan Memasak Dengan Air Fryer

Setelah Anda memahami cara kerjanya, Anda bisa menggunakan air pressure cooker untuk menyajikan berbagai menu favorit. Misalnya, memanaskan makanan beku

) atau menyiapkan semua jenis makanan segar mulai dari ayam, steak, daging, salmon, dan sayuran hingga membuat kue. Sebagian besar daging tidak membutuhkan minyak ekstra karena sudah sangat encer, jadi bumbui dengan garam dan rempah-rempah favorit Anda. Pastikan untuk menggunakan bumbu kering atau bumbu dengan kelembapan rendah untuk membuat makanan lebih renyah. Jika Anda ingin mengoleskan saus barbekyu atau madu pada daging (baik itu ikan, ayam, atau sapi), pastikan sausnya terserap sepenuhnya beberapa menit sebelum dimasak.

Sedangkan jika Anda memasak dengan sedikit lemak, Anda membutuhkan sedikit minyak hingga kecoklatan dan renyah. Misalnya, olesi dada ayam dengan minyak sebelum menggoreng. Minyak yang direkomendasikan adalah minyak canola dan minyak zaitun, yang dapat menahan panas tinggi dalam pressure cooker.

Cara Memasak Menggunakan Air Fryer

Beberapa produk air cooker juga dapat digunakan untuk memasak sayuran. Jika Anda ingin memasak sayuran, Anda perlu menambahkan minyak dan garam untuk memastikan rasa lezat yang mirip dengan wajan biasa. Air fryer biasanya digunakan untuk memasak brokoli, kentang, ubi jalar, kacang hijau dan paprika tanpa memakan waktu terlalu lama.

Resep Air Fryer Yang Bakal Bikin Kamu Mau Beli Sekarang Juga

Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam European Journal of Lipid Science and Technology, menggoreng udara terbukti berhasil mengurangi lemak dalam makanan. Perbandingan langsung teknologi penggorengan standar (

) dan penggunaan pressure cooker dengan jumlah minyak nabati yang berbeda menunjukkan bahwa air pressure cooker menghasilkan oksidasi lemak yang lebih sedikit, terutama jika menggunakan minyak zaitun.

Pada saat yang sama, kecanggihan penggorengan udara bebas minyak menguntungkan dari sudut pandang ekonomi dan lingkungan, karena mengurangi kehilangan minyak setelah proses penggorengan biasa. Oleh karena itu, inovasi alat masak modern ini dinilai cukup ramah lingkungan.

Alat masak bertekanan udara dapat mengurangi kandungan lemak gorengan hingga 75 persen. Memasak dengan pressure cooker juga memotong banyak kalori dari makanan hingga 80 persen dibandingkan dengan menggoreng biasa. Oleh karena itu, alat ini akan membantu Anda menurunkan berat badan dengan cara yang sehat dan bahkan menikmati makanan yang lebih enak.

Jual Multi Q Air Fryer 5 Liter

Diklaim bahwa air cooker mengurangi pembentukan zat berbahaya dalam makanan. Makanan dengan kandungan karbohidrat tinggi yang diolah dengan cara digoreng biasanya membentuk zat akrilamida yang dianggap berbahaya bagi kesehatan, apalagi jika suhu panasnya di atas 120 derajat. Namun, penelitian tersebut menemukan bahwa menggunakan kompor udara dapat mengurangi konsentrasi akrilamida hingga hampir 90%.

Selain banyak kelebihan dari air pressure cooker, tidak bisa dipungkiri masih banyak hal lain yang perlu diketahui tentang alat memasak ini. Kekurangan pertama dari air cooker adalah ukuran panci yang cenderung kecil dan terbatas, sehingga perlu dimasak secara bertahap. Selain itu, alat ini tidak menghemat listrik. Ini bisa sulit untuk disiapkan dalam jumlah besar atau untuk orang banyak. Harga kompor udara kebanyakan juga biasanya mahal, sekitar 2 jutaan, sehingga tidak semua orang mampu membelinya.

Namun, dari segi kesehatan, menggunakan panci presto tidak menjamin pola makan yang sehat. Meski teknik memasak ini mengurangi kandungan lemak dan kalori, bukan berarti konsumsi gorengan yang berlebihan dianjurkan. Karena gorengan masih digoreng, selalu memiliki efek kesehatan. Mereka yang mengikuti pola makan sehat juga harus mengatur pola makan yang baik, tidak hanya mengandalkan minyak dan lemak dari makanan di pressure cooker.

Cara Memasak Menggunakan Air Fryer

Kelemahan lain yang dapat terjadi saat menggunakan alat masak ini adalah munculnya senyawa lain. Penggorengan pressure cooker sangat efektif dalam mengurangi akrilamida, yang merupakan senyawa berbahaya. Namun, ada senyawa lain seperti hidrokarbon aromatik polisiklik (HCA) dan heteroslicamines (PAH) yang mungkin muncul selama proses pemanggangan. Kedua senyawa ini terbentuk selama pemrosesan atau penggorengan protein hewani. Misalnya saat menggoreng daging dengan suhu tinggi, termasuk menggunakan air pressure cooker. Senyawa HCA dan PAH dipercaya dapat menyebabkan kanker pada tubuh manusia. Untuk itu, konsep “sehat” yang tertera pada alat masak ini mungkin tidak 100% sehat.

Senarai Tetapan Suhu Dan Masa Untuk Masak Bagi Menggunakan Air Fryer

Meskipun ada beberapa kekurangan dalam menggunakan air pressure cooker, tidak dapat dipungkiri bahwa alat ini tetap menawarkan beberapa keunggulan dan efisiensi yang ditawarkannya. Inilah alasan mengapa banyak orang, terutama ibu-ibu muda, mencoba produk inovatif ini. Namun sebelum Anda memutuskan untuk membeli kompor udara, pastikan untuk memperhatikan poin-poin berikut ini.

Memilih panci berarti menentukan ukuran dan kapasitas kebutuhan memasak Anda. Alat ini memiliki piring yang menggunakan keranjang dan beberapa model oven. Wadah keranjang cenderung lebih sederhana dan lebih kecil dan cocok untuk penggunaan pribadi daripada penggunaan rumah tangga.

Selain itu, wadah keranjang juga lebih cepat dalam mengolah makanan, namun kelemahan model ini adalah karena ukurannya yang mini, harus memasak makanan secara bertahap. Pada saat yang sama, model oven biasanya lebih besar dan lebih mahal daripada model keranjang. Namun kelebihannya adalah proses memasak di air pressure cooker bisa terpantau karena tutupnya transparan dan suara kipasnya lebih sedikit. Di sisi lain, model bodi memiliki suara kipas yang agak keras dan tidak dapat mengawasi makanan selama memasak, karena perangkat tidak transparan dan tertutup dengan baik.

Beberapa fitur tambahan menjadi daya tarik tersendiri saat memilih kompor udara. Kami merekomendasikan untuk membeli penanak bertekanan udara yang menawarkan fitur tambahan seperti pengatur suhu yang dapat diatur secara manual atau otomatis, namun tetap stabil saat menggoreng makanan. Selain itu, isolasi tambahan diperlukan untuk memasak langsung dua jenis makanan, serta sendok terpisah untuk mencampur makanan. Beberapa produk dijual terpisah, jadi periksa apakah fitur tambahan gratis atau berbayar sebelum membeli.

Air Fryer Frozen Onion Rings {frozen To Crispy Perfection In Minutes}

Buku masak dan manual juga dianggap sebagai bonus tambahan yang penting karena terkadang sulit untuk mendapatkan ide tentang apa yang harus dimasak untuk pertama kalinya. Jadi pastikan pemula memilih penanak bertekanan udara yang menyertakan buku resep dan panduan untuk membiasakan mereka dengan alat memasak modern ini.

Sebelum membeli air fryer, pastikan Anda mengetahui fitur keselamatan yang tersedia. Beberapa fitur dasar yang harus disertakan adalah shutdown otomatis untuk menghindari lonjakan konsumsi daya dan tombol serta menu untuk melindungi alat

Cara menggunakan air fryer philips, cara goreng kentang dengan air fryer, cara menggunakan air fryer, cara menggunakan air fryer kuche, cara mematikan air fryer philips, cara menggoreng menggunakan air fryer, cara menggunakan air fryer xiaomi, cara menggunakan air fryer mito, cara menggunakan air fryer klaz, cara menggunakan air fryer lock and lock, cara membersihkan air fryer philips, cara memasak menggunakan air fryer mito

Comments